Alte Berkel Aufschnittmaschinen: Restaurierung Und Verkauf

Wilhelmus Adrianus Van Berkel wurde am 5. Februar 1869 in Enschot, Holland, geboren und starb am 11. Dezember 1952 in Montreux, Schweiz.

Er war ein Metzger mit einer großen Leidenschaft für Mechanik. Sein Gehirn, angetrieben von der Notwendigkeit, die alten Schneidwerkzeuge zu verbessern, veranlasste ihn, die erste mechanische Schneidmaschine seiner Zeit zu erfinden und nannte sie "Berkel Model A".

Er erfand ein System, bei dem sich eine konkave Klinge senkrecht zu ihrer Basis dreht, während ein Wagen mit dem zu schneidenden Produkt, der von einem Schraubstock angehalten wird, die Klinge vor und zurück bewegt. Auf dem Verschiebewagen legt ein Messstab die Scheibendicke fest. Während der Wagenbewegung wird ein Hebel, der mit einem kleinen Rad versehen ist, durch eine kufenförmige Halterung, die an der Basis der Maschine befestigt ist, in Aktion gesetzt. Dies erzeugt die Drehung eines Zahnrads, das mit der Endlosschnecke verbunden ist, wo der Schraubstock eingesetzt wird, wodurch der Produktschnitt hergestellt wird. Alles wird von einem Schwungrad angetrieben, das die Bewegung über Ketten auf die Klinge und den Wagen überträgt.

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