Berkel Italia: Le Affettatrici Tra Mito E Storia

Ci sono macchine inventante oltre un secolo fa che hanno fatto non solo la storia ma sono rimaste icone e simbolo di precisione, eleganza e qualità. Una di queste macchine è l’affettatrice, distribuita da Berkel Italia su tutto il territorio. Furono create le prime affettatrici nel 1899, dall’omonima fabbrica fondata da Wilhelmus van Berkel, un macellaio che aveva intuito e idee geniali. La fabbrica produsse le prime 84 affettatrici lo stesso anno, da allora la fabbrica ha avuto un crescendo fino a diventare un’azienda leader al mondo.

Berkel, olandese di origine voleva realizzare un sistema per tagliare la carne senza usare il coltello, creando una macchina che facesse tagli precisi e regolabili, da questa sua esigenza nacque una delle più importanti aziende del settore. Oggi Berkel Italia propone affettatrici e altri prodotti come bilance e coltelli.

Il mito di queste affettatrici

Le Berkel si riconoscono a prima vista, hanno un design elegante e affusolato, danno il senso della familiarità, colorate di un rosso scarlatto diventato simbolo anch’esso di questo prestigioso marchio. In Italia ci sono dei bravi restauratori che offrono un servizio di recupero in grado di rimettere a nuovo anche le affettatrici più datate.

La Bottega del Restauro è una di queste aziende, artigiani della meccanica autorizzati dalla casa madre come riparatori e restauratori, e sì, perché queste affettatrici non sono solo mezzi per tagliare carne e affini, ma sono dei veri e proprio capolavori d’arte e d’ingegneria che molti privati collezionano o usano in casa. Berkel Italia è ampiamente rappresentata anche da quest’azienda restauratrice, i cui esperti sono in grado di “resuscitare” anche le macchine malmesse e in disuso da molto tempo.

Solo per intenditori

Le affettatrici Berkel sono davvero speciali, possederne una in una macelleria è come avere una Ferrari, perché di fatto queste macchine sono l’equivalente del bolide rosso riguardo alla concorrenza delle altre aziende che producono affettatrici.

Per Berkel Italia e soprattutto per la riparazione e recupero, la Bottega del Restauro è il referente speciale e autorizzato alla rimessa a nuovo di queste splendide macchine.

Le Berkel hanno fatto la storia e oggi sono un’icona mondiale!